Vous serez séduit par ce prestigieux établissement où l'on torréfie sur place depuis 30 ans. Situé au coeur de la ville de Pamiers, en Ariège (à 30 minutes de Toulouse)  vous n'échapperez pas, les jours de torréfaction, aux effluves qui embaument les rues de la ville. Laissez vous guider et venez découvrir les arômes puissants de ces différents crus de café savamment sélectionnés, autant pour leur qualité de production que leur qualité gustative. Passion et savoir faire pour le plaisir des amateurs de café.

Reportages

Le Café variété MARAGOGYPE

Notez la taille de son grain. Produit essentiellement au Mexique ou au Nicaragua, on le dit de qualité supérieure, probablement parcequ'il s'agit d'une ancienne variété botanique, dont le Maracaturra est issu. D'un rendement faible on pense que le grain dont la pulpe est plus épaisse demande une plus grande maturation.