Café du BRESIL - Bob-O-Link

5,80 €
250 g
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Café nature Bob O Link. Bourbon Rouge

Famille Croce à l'honneur, la plantation Fazenda Ambiental Fortaleza, située à 3 heures de route de Sao Paulo, appartient à la même famille depuis 1850.

Café authentique, cerises récoltées uniquement à la main de façon très selective au meilleur moment de leur maturité puis séchées en terasse.

C'est un projet environnemental et social de caféiculture durable qui vise à changer la façon de produire le café mais aussi plus largement les habitudes de vie de toute une communauté. L'appellation Bob O Link est en référence à l'oiseau migrateur, symbole d'une agriculture respectueuse d'un milieu ambiant. La ferme est conduite sous un système de polyculture durable en agriculture biologique.

Elle produit aussi des fruits, des légumes, du miel, du bois et des produits laitiers. Ce qui était le projet d'une ferme est aujourd'hui le projet de 50 caféiculteurs voisins.

Notes de dégustation :
Très expressif.Notes fruitées et saveur tropicale.