Café d' ETHIOPIE Moka Région Sidamo

Afrique. Moka d'Ethiopie. 

Un des cafés les plus connus de l'Ethiopie au profil particulier et un marqueur fort . Située au Sud, cette appelation couvre une aire géographique très vaste à cheval sur l'Oromia. La région de Sidama doit son nom à un groupe ethnique: les Sidamas, peuple vivant dans le Sud-Ouest de l'Ethiopie. On appelle les cafés éthiopiens "Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. Les terres volcaniques du rift Africain apportent au Moka son caractère si particulier. Altitude 1500 à 2000m..

Notes de dégustation : on retrouve le profil du sidama que l'on apprécie tant, plus gourmand, une belle  onctuosité et un corps souple.

250 g
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