Café PEROU Café Cerise

El Palomar. Variété Cerise.

Ce café provient également du terroir de El Palomar, au Nord entre 1400 et 1700m d'altitude, du petit hameau de Santa Rosa. Appelé "Café Cerise" car il est directement séché sur dalle avec toute sa coque pendant environ 3 semaines si le soleil est au rendez-vous, et entreposé plusieurs mois pendant lesquels les aromes de la pulpe de café se concentrent dans le grain.

Ce qui lui donne cette saveur particulière végétale et soutenue.

Notes de dégustation : Café bien équilibré, assez corsé, fruité et sucré. Très persistant  en bouche.

250g
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5,50 €
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