Café du Honduras : COMSA, producteurs de cafés BIO

Café du Honduras : COMSA, producteurs de cafés BIO

QUE BIEN SABE UN CAFE
CUANDO SE PRODUCE CON RESPONSABILIDAD

Tous les producteurs (dont 42 productrices actuellement) ayant adhérés à cette coopérative sont membres et partenaires. La participation accrue des femmes est valorisée.
C'est une dynamique commune qu'ils mettent en oeuvre pour la production de leur café de manière à leur assurer un revenu de façon permanente.

Le développement de la capacité de production et de commercialisation de la société COMSA a été basée sur la mise en oeuvre d'une stratégie: chaque producteur s'engage à produire un café en respectant les exigences établies par la société, dont les caractéristiques spéciales typiques de la qualité du grain de café propre à leur terroir tout en maintenant un niveau de production régulier et aussi en préservant l'environnement.

Les jardins scolaires

Les jardins scolaires sont créés, on y enseigne l'importance de l'agriculture biologique, la relation entre l'environnement naturel et l'activité humaine. C'est un lieu de rencontre où les familles, les éducateurs et les enfants partagent et échangent.

Ecotourisme
La route du café

COMSA a voulu favoriser l'écotourisme grace auquel il est possible de partager le quotidien des producteurs de café dans la région, explorer les différentes attractions, les fermes biologiques familiales, connaître tous les processus de culture du café, à partir des pépinières, la culture la récolte la transformation et la préparation pour l'exportation.